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杨氏特色

  • 冰糖葫芦
冰糖葫芦

冰糖葫芦

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冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将山楂及各种水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
做法:
主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。
辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤:
串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来。
上一个:秘制花甲粉 下一个:花样馒头

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