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烤面筋

烤面筋

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 烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。

 

烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。杨氏烤面筋是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。烤面筋只是面筋卷加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。哪里有烤面筋培训,烤面筋培训哪家好,烤面筋小吃项目怎么样,学正宗烤面筋就到安阳永香九州小吃培训学校。

烤面筋制作门槛低,制作成本小,受人欢迎,是街头摆摊的红火小吃。在街头制作的烤面筋,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,即成香气扑鼻的烤面筋,香味远飘,勾人食欲。
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