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主食面点

  • 羊汤烩面
羊汤烩面

羊汤烩面

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烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。哪里有烩面培训,哪里烩面培训正宗,烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

永香九州杨氏羊汤烩面之香,功夫在于汤,由小山羊肉和腿骨,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上几个小时,既去了羊肉膻气又消减了羊肉的火气,十分滋补。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。汤白味鲜,面滑筋韧,放上几大块羊肉,辅以海带丝,豆腐丝,粉条,鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小蝶,其味更佳,就这样热乎乎的一大碗滋补烩面就摆在你面前了。用筷子一挑,那个香啊!得了,色、香、味全了!因为面香肉烂,味道浓郁,而且价格便宜,它成了中原地带*典型的风味小吃。学羊汤烩面就到永香九州小吃培训学校来。
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